全麦果仁面包
| 买了些全麦粉用来做面包，全麦粉使用小麦全部组织研磨加工的面粉，包含小麦籽粒全部的营养物质，由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能。 |
【食材与调料】
【主料】全麦粉120g |
| 【辅料】酵母3g，黄油20g，葡萄干适量，瓜子仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛奶，鸡蛋，淡奶油，白糖，倒入面包桶内 |
 | 2.面包粉和全麦粉倒进去，然后放入酵母 |
 | 3.面包桶固定到面包机上，启动和面程序进行第一次和面 |
 | 4.第一次和面结束放入黄油，再和一次，和好的面团进行发酵 |
 | 5.面团发至2.5倍大 |
 | 6.面团取出，分成两个剂子，静置15分钟进行排气 |
 | 7.把面团擀成如图的形状，边缘要略薄一些 |
 | 8.撒上葡萄干和葵花仁 |
 | 9.从一头卷起 |
 | 10.接口处一定要捏紧 |
 | 11.放入烤盘进行二次发酵 |
 | 12.发好的面包胚筛上全麦粉，用刀片划出自己喜欢的花纹，放入预热的烤箱175度烤30分钟 |
 | 13.烤好的面包出炉切片享用 |
【全麦果仁面包做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃全面味道的可以再多放些全麦粉 |
