菠萝咕噜肉

02-18 投稿:sourceh
菠萝咕噜肉是粤菜系中的传统名菜,酸酸甜甜,口感清新解腻,酸甜的味道又能增进食欲,延续了广东的饮食,水果做菜,非常美味——菠萝咕噜肉。

【食材与调料】

【主料】菠萝300克
【辅料】花生油3ml,盐4克,料酒1ml,酱油2ml,白砂糖3克,番茄酱20克,红辣椒1个,青辣椒1个,蒜2根

【制作步骤】
菠萝咕噜肉 1.准备食材:菠萝、猪肉红辣椒、青辣椒、蒜、姜等食材;
菠萝咕噜肉 2.猪肉洗净切片,放盐、料酒、酱油、生粉腌制15分钟;
菠萝咕噜肉 3.菠萝去皮,切小块,并用盐水浸泡10分钟;
菠萝咕噜肉 4.热锅,倒油,炒酥猪肉,起锅;
菠萝咕噜肉 5.放切好的红辣椒、青辣椒、煸香,再放入菠萝块;
菠萝咕噜肉 6.加入炒好的猪肉、番茄酱、白砂糖大火炒均;
菠萝咕噜肉 7.生粉勾芡,放蒜、盐炒均收汁即可

【菠萝咕噜肉做法小贴士】
小贴士1.菠萝要用盐水浸泡才好吃;
2.菠萝选择微黄即可;

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