全麦法国面包
上次买全麦面粉买了两斤,本来是做饼干用的,但是这段时间没有人吃了,就还有那么多放在那里,天气热怕长虫了,就赶快想个办法消消了。法国面包我自己觉的蛮爱吃的,有淡淡面香味,也很有嚼劲,早上一块面包一杯麦片就很营养了。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g,全麦面粉50g,盐5g,糖20g |
【辅料】水适量,酵母粉1小勺 |
【制作步骤】
1.所有的材料 | |
2.加入水揉成团 | |
3.发好的面团,撒上面粉揉出气泡 | |
4.分成三份滚圆 | |
5.烤盘上撒上面粉,放上面包,面包也撒上面粉,发酵1个小时 | |
6.发好的面包,用刀子划几格子 | |
7.上下火170度,烤25分钟 |
【全麦法国面包做法小贴士】
刀子要擦些水,一下划上去,慢慢划会很丑的 |