全蛋面

01-03 投稿:liangs
用面条机来做全蛋面,营养健康,美味!口感非常滑!

【食材与调料】
【主料】中筋面粉500g
【辅料】鸡蛋2只,盐适量,防粘拌粉适量

【制作步骤】
全蛋面 1.500克面粉,1至2只鸡蛋。
全蛋面 2.加少量水将所有材料混合,水的份量要仅仅够混合所有材料就成,不要太多,面团不要粘手为宜!
全蛋面 3.将面团切成四份,取一份,根据自己喜欢的口感分别由1到6档压成薄片。一般压到4档都OK了!
全蛋面 4.再切成面条!中间记得加多些拌粉!防粘!
全蛋面 5.用衣架吊起风干。

【全蛋面做法小贴士】
水不要加太多,仅够面粉成团就可以了!

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