全蛋面
用面条机来做全蛋面,营养健康,美味!口感非常滑! |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉500g |
【辅料】鸡蛋2只,盐适量,防粘拌粉适量 |
【制作步骤】
1.500克面粉,1至2只鸡蛋。 | |
2.加少量水将所有材料混合,水的份量要仅仅够混合所有材料就成,不要太多,面团不要粘手为宜! | |
3.将面团切成四份,取一份,根据自己喜欢的口感分别由1到6档压成薄片。一般压到4档都OK了! | |
4.再切成面条!中间记得加多些拌粉!防粘! | |
5.用衣架吊起风干。 |
【全蛋面做法小贴士】
水不要加太多,仅够面粉成团就可以了! |