清蒸杂蔬肉圆
| 一锅出一块豆腐做的3种美味之一。除此之外还有清蒸豆腐盒和改良照烧肉圆详见对应菜谱吧。哈哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】老豆腐1大块，肉馅500g |
| 【辅料】葱花适量，盐适量，蚝油适量，香油适量，鸡精适量，水淀粉适量，鸡蛋适量，菠菜适量，香菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐捏碎放入肉馅中 |
 | 2.香菇焯水后剁碎 |
 | 3.香菇碎加入1中 |
 | 4.再加入适量葱花、蚝油、盐、香油、鸡精、淀粉、鸡蛋1个，搅匀 静置一会儿备用 |
 | 5.菠菜焯水后均匀摆在盘底。 |
 | 6.将4中喂好肉馅用手团成肉圆码放在菠菜上。 |
 | 7.放入蒸锅 |
 | 8.冷水入锅，上汽后蒸15分钟左右。 |
【清蒸杂蔬肉圆做法小贴士】
| 团子大小要适中，如果太大蒸制时间要适当延长。 |
