清蒸芹菜叶
| 芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，所以如果芹菜叶完整，无虫眼之类的还是想法吃掉的好。老妈以前就总是用芹菜叶腌在自家做的大酱里，或者蒸着吃，都是家人喜欢的小菜呢。今天我也蒸一次试了试。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜叶100g |
| 【辅料】盐适量，海鲜酱油适量，大蒜半头，鸡精适量，米醋适量，糖适量，芝麻适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜叶仔细清洗干净，有大片相连的撕开。 |
 | 2.撒上适量面粉，用手调匀，是每片叶上都沾满面粉。 |
 | 3.放入蒸锅。 |
 | 4.水开后蒸8分钟即可。 |
 | 5.蒸的时间中将蒜剁成茸。 |
 | 6.加入适量盐、米醋、白糖、海鲜酱油、鸡精、调匀。 |
 | 7.芹菜叶蒸好倒入小盆中，撒上挑好的汁料拌匀。 |
 | 8.撒上芝麻即可。 |
【清蒸芹菜叶做法小贴士】
| 盐、醋、糖的量自己酌情调节。但醋和糖的比例是2:1最合适。 |
