清蒸罗非鱼
| 罗非鱼刺少 肉鲜味美 清蒸更是保持了它最大的鲜味 非常不错 |
【食材与调料】
【主料】罗非鱼650克 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒸鱼豉油适量，蚝油适量，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.罗非鱼去鳞去内脏洗干净，两面打上花刀。 |
 | 2.用盐和料酒腌制10分钟，去一下腥味。 |
 | 3.用蒸鱼豉油和蚝油调个碗汁。 |
 | 4.盘底铺上葱姜丝。 |
 | 5.鱼身和鱼腹也都放上葱姜丝。 |
 | 6.坐锅开水，放上鱼和碗汁盖盖大火蒸8分钟，虚蒸6分钟。 |
 | 7.出锅后，把碗汁浇在鱼身上。 |
 | 8.用炒锅把油热一下，趁热用铲勺浇在鱼身上即可。 |
【清蒸罗非鱼做法小贴士】
| 小贴士罗非鱼一斤左右就合适 要提前腌制去腥味 |
