清蒸鲈鱼
| 很新鲜，不会增加脂肪！好看！ |
【食材与调料】
【主料】新鲜鲈鱼一条 |
| 【辅料】葱一根，姜适量，枸杞十几粒 |
【制作步骤】
 | 1.不好意思，让大家看看新鲜的鱼眼！ |
 | 2.鱼去鱼鳞与鱼鳃，这样的鱼干净新鲜，从嘴通到腹，只剩肉。 |
 | 3.把鱼切成三段，鱼身顺着鱼刺斜切，只留肚子上一点皮鱼软肉做连接。 |
 | 4.葱姜蒜，用干净碟子铺底。 |
 | 5.鱼身顺着碟子摆放成孔雀开屏式，在鱼身上点缀枸杞。我用胡萝卜做了个结做胜利的预期！大家随意。 |
 | 6.锅中水烧开后，将鱼放火上蒸，蒸五分钟就可以了，时间长了就不好了！开吃吧！ |
【清蒸鲈鱼做法小贴士】
| 小贴士1.我个人只吃新鲜的鱼，卖的活鱼回来的！ 2.选鱼技巧是，一看鱼眼，水灵，黝黑，反光度高。二看鱼鳃，鱼鳃粉红，不要是暗红甚至充血的，流血的！ |
