家常鲈鱼
| 鲈鱼（Weever），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛。1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。 |
【食材与调料】
| 【主料】新鲜鲈鱼2条 |
| 【辅料】葱少许，姜少许，盐适量，油适量，料酒适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼清洗干净，在鱼背上切几刀方便入味 |
 | 2.锅里添油，姜爆锅 |
 | 3.把鲈鱼放入锅中 |
 | 4.两面煎一下 |
 | 5.加水 |
 | 6.加少许老抽、料酒，加盐调味，大火少开，小火慢炖 |
 | 7.收汁，出锅前加少许葱花，即可 |
【家常鲈鱼做法小贴士】
| 鱼一定要新鲜，这样吃起来才会更美味，另外，新鲜的鱼不用加太多调料，保持鱼的鲜美即可哦 |
