清汤牛肉面
| 炖了一晚的牛肉汤，放入面条，真的是汤鲜味美，吃上一碗，元气满满的 |
【食材与调料】
【主料】牛肉1斤，挂面100克，生菜3片 |
| 【辅料】盐适量，花椒15粒，麻椒10粒，八角1克，香叶4片，姜1块，孜然少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的原材料，牛肉提前过开水 |
 | 2.牛肉放入炖锅，加入花椒，麻椒，八角，孜然 |
 | 3.放入姜，香叶，大葱 |
 | 4.加入清水，放入料酒，加入盐，文火炖3小时以上 |
 | 5.炖好后，关火备用 |
 | 6.锅里放水，水快开时，加入面条 |
 | 7.面条煮好后，捞出冲下冷水 |
 | 8.生菜烫熟备用 |
 | 9.面条放入碗里，加入生菜 |
 | 10.放入牛肉，放入一勺牛肉 |
 | 11.放入香菜碎 |
 | 12.浇上牛肉汤底即可 |
【清汤牛肉面做法小贴士】
| 小贴士牛肉一定要炖烂，才有味道 |
