清烧南瓜
| 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，花椒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅中起油 |
 | 3.加入姜蒜，盐，花椒 |
 | 4.加入南瓜翻炒 |
 | 5.加水烧制 |
 | 6.中小火加盖闷烧15分钟 |
 | 7.加葱加味精 |
 | 8.炒匀关火 |
 | 9.盛盘 |
【清烧南瓜做法小贴士】
| 清烧特好吃 |
