青梅酒
| 每年的4月，满街小巷都摆卖着青梅，小小的个头，青青是颜色，看见都觉得嘴巴很酸。这种青梅是泡酒的最好材料，泡上一瓶，一年的等待，或许成功，或许失败。其实享受的，只是个过程。功能：青梅酒能清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。用于夏季痧气，腹痛吐泻等。是很好的保健酒。 |
【食材与调料】
| 【主料】青梅2500g，桂林三花2500g |
| 【辅料】冰糖1000g |
【制作步骤】
 | 1.将买回来的青梅清洗干净，放在阳光下晒一天。 |
 | 2.15斤装的广口玻璃瓶，用清水洗干净，再用高度米酒消毒一下。 |
 | 3.一层青梅，一层冰糖铺垫好。 |
 | 4.加入桂林三花酒，我用的是50度的，用保鲜袋封好盖。 |
 | 5.这瓶是我在2012年4月29日酿制的青梅酒，一年时间的酿制是最好喝的，靠的是耐心。 |
 | 6.用一个漂亮的瓶子另外装起来，睡前喝一杯，是女士最好的美容品。 |
【青梅酒做法小贴士】
| 无论是任何过程和步骤，都不能沾上油，不然酒就会失败。冰糖一开始不要加太多，在后期喝的时候觉得酸可以再增加一点。一般5个月就可以喝，但要达到最好的口感，还是耐心地等上一年吧。 |
