清凉冷饮--酸梅汤的做法,怎么做清凉冷饮--酸梅汤好吃,做清凉冷饮--酸梅汤需要哪些食材?-优卡食谱网

清凉冷饮--酸梅汤酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

【食材与调料】

【主料】乌梅50g，山楂50g，甘草6g，桂花10g

【辅料】冰糖50g，水3000ml

【制作步骤】

	1.山楂、乌梅、甘草、桂花。
	2.先把乌梅洗净。
	3.乌梅用水浸泡至软。
	4.山楂片洗净。
	5.山楂片用水浸泡至软。
	6.甘草洗净。
	7.锅里放足量得水，放入乌梅。
	8.放入山楂片。
	9.放入甘草。
	10.桂花用纱布包好放入锅中。
	11.用大火烧开。
	12.转小火煮40分钟。
	13.放入冰糖再煮10分钟，酸梅汤就做好了。
	14.晾凉就可以喝了，喝不完的可以放到冰箱，冷藏后的口感就更好。