青辣椒炒鸡蛋
| 家里从来不吃辣椒的，看见红姐把辣椒炒得这么诱人，于是冒着被辣死的心态来完成，结果出人意料，这个辣椒只是少辣，辣的程度还能接受。可能是把辣椒的根和籽都完全去掉，所以只剩下少辣，辣椒吃起来很脆爽，清淡而美味。 |
【食材与调料】
【主料】青辣椒8个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖半小勺，白醋少许，小葱1棵 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。 |
 | 2.青辣椒洗净沥水，然后斜刀切开两半。 |
 | 3.再挑出籽和辣椒根。 |
 | 4.再斜刀切成块。 |
 | 5.鸡蛋加入少许盐。 |
 | 6.再打散备用。 |
 | 7.锅内加入少许油，加入葱花炒香。 |
 | 8.然后倒入鸡蛋液。 |
 | 9.把鸡蛋滑熟，然后盛出备用。 |
 | 10.从新起油锅，倒入青辣椒。 |
 | 11.翻炒一下，加入糖和盐。 |
 | 12.再加入白醋，翻炒均匀。 |
 | 13.然后倒入滑熟的鸡蛋。 |
 | 14.最后翻炒均匀即可出锅。 |
【青辣椒炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士不能吃辣的朋友一定要把辣椒的根和籽完全去掉，这样炒出来只有一小点辣。 |
