青椒香干炒肉
| 冰箱还剩一小块猪肉，昨天买了点香干，青椒是家里常备的菜，晚上家里没什么菜，就来个简单的青椒香干炒肉吧 |
【食材与调料】
| 【主料】香干300g，猪肉100g，青椒8个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒去蒂，洗净，切成丝 |
 | 2.香干过水，冲净，切成薄片 |
 | 3.猪肉肥瘦分开，切成丝 |
 | 4.猪瘦肉用生抽、淀粉和酒腌制一下 |
 | 5.净锅，倒底油，中小火 |
 | 6.放入猪肥肉 |
 | 7.熬出油后，放入腌制好的猪瘦肉 |
 | 8.瘦肉变色后，放入香干 |
 | 9.翻炒一分钟左右，倒入青椒丝 |
 | 10.青椒断生后，加入盐 |
 | 11.加入生抽 |
 | 12.加入味精 |
 | 13.稍稍翻炒一下，即可出锅 |
【青椒香干炒肉做法小贴士】
| 不喜欢酱油的，可以不加生抽 |
