青椒肉丝
| 肉拿出切成丝，加入少许盐、水、用手不停进行抓取的动作，让尽量多的水进入肉丝中，可使炒制的肉鲜㜛。再将油先倒入锅内两汤勺的样子，待油加热后，将手放在热上面大概10Cm位置感觉灼热即可加入姜、蒜爆香，翻炒两下倒入先准备好的肉丝，待肉丝变色，不再粘连加入青椒丝，翻炒，待入锅青椒变软即可加入适当盐、味精，起锅入盘即可。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉280g，青椒3个 |
| 【辅料】油两勺，盐少许，姜、蒜随意，嫩肉粉少许 |
【制作步骤】
| 1.买瘦肉280g | 2.青椒3个 | 3.嫩肉粉、姜、蒜少许适当 |
【青椒肉丝做法小贴士】
| 小贴士这个是昨晚我12岁的孩子在他爸的教程下自己弄的，有照片，一桌菜都是我儿子弄的。我骄傲。 |
