青椒炒肉拌面
| 北方人爱吃面，所以会变着花样做来吃。这碗青椒炒肉面，有肉、有菜、又有主食，吃上这么一碗，营养丰富又饱腹。 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊肉300g，手擀面200g |
| 【辅料】油2汤匙，盐适量，葱1段，姜1块，料酒1汤匙，胡椒粉半茶匙，玉米淀粉1茶匙，老抽半茶匙，五香粉少许，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.里脊切片。 |
 | 2.里脊片里放入盐、料酒、胡椒粉、蛋液、玉米淀粉，抓匀。 |
 | 3.青椒、红椒切片。 |
 | 4.炒锅倒油，放入肉片滑油。 |
 | 5.炒至肉片变色发白。 |
 | 6.烹入料酒，放入五香粉、葱、姜炒香。 |
 | 7.放入青、红椒。 |
 | 8.加盐、老抽、少许水，炒至青椒断生后关火盛出备用。 |
 | 9.自己做的手擀面。 |
 | 10.煮面。 |
 | 11.面条煮熟后捞出，加炒好的青椒炒肉，拌匀就可以吃啦。 |
【青椒炒肉拌面做法小贴士】
| 小贴士红椒只是为了增加色彩，如果没有，您也可以不放。 |
