青椒炒木耳菜
| 木耳菜别名落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、红果儿、繁露、软姜子等，属落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高，可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳菜250g，青椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，味精适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅中起油 |
 | 3.油起加入蒜、花椒、盐 |
 | 4.加入木耳菜翻炒 |
 | 5.加入青椒翻炒 |
 | 6.加葱、味精炒匀 |
 | 7.完成 |
 | 8.盛盘 |
【青椒炒木耳菜做法小贴士】
| 炒两下就起锅，别炒久了。 |
