青椒炒甘蓝
| 第一次吃这道菜是婆婆做的，以前吃甘蓝都放的是干辣椒，诸如‘干锅手撕菜’之类的。其实放青椒丝炒也很好吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】甘蓝500g，青椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.甘蓝切开后取一半再次切开，用淡盐水泡一会儿清洗干净后切丝（这一步我忘记拍了） |
 | 2.青椒去籽切粗丝，大葱切圈 |
 | 3.炒锅烧热放适量油 |
 | 4.倒入甘蓝丝翻炒 |
 | 5.翻炒至甘蓝断生时放青椒丝翻炒1分钟 |
 | 6.放适量盐、生抽和鸡精，撒葱花翻炒均匀熄火 |
 | 7.装盘 |
【青椒炒甘蓝做法小贴士】
| 不嫌麻烦也可以把甘蓝一片叶子一片叶子地剥下来，我嫌麻烦都是这样切开后洗的，但是要注意检查有没有虫子，因为又一次洗的时候我就发现了一只虫子，把我吓坏了。 |
