青椒炒蛋片的做法,怎么做青椒炒蛋片好吃,做青椒炒蛋片需要哪些食材?-优卡食谱网

这几天依旧很潮湿闷热，湿热的天应该吃些辣椒，疏散一下身体的湿气。青椒还含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解身体疲劳。这道青椒炒蛋片，略带辣味，又因为鸡蛋是烙出来的，很清爽，味道鲜美。

【食材与调料】

【主料】青辣椒1个，鸡蛋2个

【辅料】油适量，盐2g，生抽10ml，小葱适量

【制作步骤】

	1.将鸡蛋打散。
	2.不粘锅。锅中抹一点点油或是不抹油，锅微微发热时，倒入打好的蛋液。待边缘翘起后，翻面煎一下。
	3.取出后，切成菱形。
	4.青辣椒洗净，切成滚刀片。
	5.切葱花少许。
	6.锅内放入少许油，葱花爆香。
	7.放入辣椒，加入少许盐，加入生抽爆炒。
	8.炒制辣椒入味，加入两茶匙热水，放入蛋片。
	9.翻炒均匀即可出锅。