青瓜炒火腿
| 今天打开冰箱，发觉里面堆满了菜，想再放点东西都放不下，赶紧把它们消灭掉才行。这道菜配饭配粥吃都不错。 |
【食材与调料】
【主料】青瓜1根 |
| 【辅料】火腿30g，日本豆腐1条，油适量，盐适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜米拍扁切碎 |
 | 2.火腿切丁 |
 | 3.青瓜切丝 |
 | 4.日本豆腐切片 |
 | 5.放油，把日本豆腐两面煎稍黄后，装盘 |
 | 6.煎日本豆腐 的油留锅里，中火，放蒜米爆香 |
 | 7.再放火腿炒出香味 |
 | 8.放青瓜 |
 | 9.炒至软身，放耗油炒均匀 |
 | 10.放水，开大火 |
 | 11.直至汤汁变少，变浓稠，放盐炒均匀 |
 | 12.装盆 |
【青瓜炒火腿做法小贴士】
| 小贴士1，日本豆腐煎一下，没那么容易散 2，放水的时候一定要放大火，汤汁收快点，黄瓜就不会烂口，还是脆口的 |
