青瓜炒火腿
今天打开冰箱,发觉里面堆满了菜,想再放点东西都放不下,赶紧把它们消灭掉才行。这道菜配饭配粥吃都不错。 |
【食材与调料】
【主料】青瓜1根 |
【辅料】火腿30g,日本豆腐1条,油适量,盐适量,蚝油适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.蒜米拍扁切碎 |
![]() | 2.火腿切丁 |
![]() | 3.青瓜切丝 |
![]() | 4.日本豆腐切片 |
![]() | 5.放油,把日本豆腐两面煎稍黄后,装盘 |
![]() | 6.煎日本豆腐 的油留锅里,中火,放蒜米爆香 |
![]() | 7.再放火腿炒出香味 |
![]() | 8.放青瓜 |
![]() | 9.炒至软身,放耗油炒均匀 |
![]() | 10.放水,开大火 |
![]() | 11.直至汤汁变少,变浓稠,放盐炒均匀 |
![]() | 12.装盆 |
【青瓜炒火腿做法小贴士】
小贴士1,日本豆腐煎一下,没那么容易散 2,放水的时候一定要放大火,汤汁收快点,黄瓜就不会烂口,还是脆口的 |