清炒鱿鱼条
这是一道清淡口味海鲜小炒,鱿鱼味鲜,洋葱和青椒既可以去腥又可以提鲜。同时鱿鱼的切法很简单,只需简单的切条就可以,是零厨艺的最佳选择。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼1条,洋葱1个 |
【辅料】油适量,盐适量,蚝油适量,小葱适量,青椒1个,姜适量 |
【制作步骤】
1.主辅料: 鱿鱼、青椒、洋葱 | |
2. 把鱿鱼收拾干净,撕去黑色的皮膜。 | |
3. 把鱿鱼切条。同时把洋葱和青椒切条备用。 | |
4. 锅烧开水,放入鱿鱼,变色即可捞出备用。 | |
5. 热油,放入葱姜煸炒。 | |
6.放入青椒炒匀。 | |
7. 放入鱿鱼条。 | |
8. 加适量蚝油翻炒均匀。 | |
9. 放入洋葱,加盐调味。 | |
10. 炒匀即可关火。 | |
11. 出锅装盘,即可上桌品味。 |
【清炒鱿鱼条做法小贴士】
小贴士1、汆烫鱿鱼不可过火,开水入锅,变色就可以捞出。 2、注意投料顺序,洋葱一定要最后放。 |