清炒香芹土豆丝
| 清炒香芹土豆丝，这是一道经典家常小炒，味道清新香甜，很适合下饭，下酒，且营养丰富，保健性强，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用！ |
【食材与调料】
【主料】香芹1个 |
| 【辅料】油适量，盐半勺，味精1/4勺，生抽1勺，香醋半勺 |
【制作步骤】
 | 1.100g香芹，一个土豆 |
 | 2.土豆切丝泡水一会，去除淀粉 |
 | 3.芹菜切小段 |
 | 4.热锅热油下入土豆丝翻炒一会 |
 | 5.下入芹菜段翻炒均匀 |
 | 6.二者断生即可下入盐，味精，生抽，翻炒均匀 |
 | 7.最后下入半勺香醋 |
 | 8.翻炒颠勺出酸味即可关火 |
 | 9.上桌了 |
【清炒香芹土豆丝做法小贴士】
| 小贴士土豆丝先入锅翻炒一会，再下入芹菜，芹菜不怕炒，大火一起炒这两样食材，最后淋入香醋，翻炒颠勺出酸味后即可关火！ |
