清炒西兰花的做法,怎么做清炒西兰花好吃,做清炒西兰花需要哪些食材?-优卡食谱网

西兰花是我最喜欢的青菜了，口感脆爽，味道清甜一次能吃一大盘。这样的蔬菜只要清炒就能最大限度的保留原汁原味，还不会破坏太多营养成分，很健康的做法。为了好看又搭配了点胡萝卜，色彩上更加吸引人了。

【食材与调料】

【主料】西兰花1颗，胡萝卜半根

【辅料】油适量，盐适量，淀粉1勺，姜片1片，大蒜1瓣

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.西兰花切小朵，茎的部分去掉老的，切条。
	3.洗干净，用淡盐水浸泡半小时。
	4.胡萝卜切菱形片。
	5.胡萝卜入沸水焯水30秒。
	6.西兰花入沸水焯水1分钟。水快开的时候先下茎，水开后再下西兰花。
	7. 趁焯水的时候把姜蒜切末。
	8.蔬菜焯水后过凉水。
	9. 热锅下油，下姜蒜末煸香。
	10.下蔬菜翻炒。
	11.加适量盐调味。
	12.倒入淀粉水勾芡即可起锅。