清炒山药木耳的做法,怎么做清炒山药木耳好吃,做清炒山药木耳需要哪些食材?-优卡食谱网

一黑一白，几粒红色枸杞点缀，清清爽爽。一道极其简单的素菜已被营养学家推崇为清肺排毒的健康佳品。材料：山药200克、泡发木耳100克、青椒20克、蒜2瓣、姜2片、葱叶少许、枸杞20几粒

【食材与调料】

【主料】山药200g，泡发木耳100g

【辅料】油适量，盐适量，青椒20g，大蒜2瓣，姜2片，葱叶少许，枸杞20粒

【制作步骤】

	1.山药削皮清洗干净；干木耳提前泡发，清洗干净；枸杞略泡几分钟，清洗干净；还要备好葱姜蒜和青椒
	2.山药切片、泡发木耳摘成小朵；青椒切丝；蒜拍一下切碎；姜切末；再切点葱叶。
	3.起一油锅，锅热先下青椒、大蒜和生姜，翻一铲子就下山药片。注：山药和木耳都不吸油，少用点油，大约12克。
	4.翻一铲子就下木耳。
	5.翻炒两下加盐调味。
	6.再翻炒两下将枸杞和小葱叶入锅，翻均就可出锅。