绿豆糕
| 绿豆糕个人挺喜欢吃的，软软糯糯的，而起绿豆祛痘，解暑，夏季必备 |
【食材与调料】
【主料】绿豆1斤 |
| 【辅料】白砂糖根据个人口味，蜂蜜2勺，黄油20g |
【制作步骤】
 | 1.绿豆提前一晚泡好，用凉水，水比豆的量要多两倍，不然泡发之后绿豆会发芽 |
 | 2.把绿豆壳洗干净后放入电压锅里，按煮饭键，不用再加水，因为绿豆里面已经很多水了，煮熟后将其按压碎，加入糖，按个人喜好，会稍微有点水出来，慢慢搅拌，趁电压锅还有余热 | 3.锅中加入油，铺平锅底，将绿豆蓉全放入锅中，小火，慢慢炒，将水分炒干，有粘性即可关火，放凉后加入适量蜂蜜，再搅拌均匀 |
 | 4.像搓面团一样，按一样大小搓圆，把模具表面刷一点点油，一个个按压即可，口味可以自己选，我做了葡萄干（提前把葡萄干泡胀），红豆蓉的，原味的 |
【绿豆糕做法小贴士】
| 小贴士绿豆要泡一天，所以头一晚就要泡好 |
