清炒扇贝柱
【食材与调料】
【主料】扇贝柱 |
| 【辅料】葱，姜，青辣椒一根，耗油，鲜贝露，食用油，盐 |
【制作步骤】
 | 1.清洗好扇贝柱待用，姜，葱，青辣椒切成片 |
 | 2.将扇贝柱用开水焯一下 |
 | 3.扇贝柱焯后捞出，油热后把准备好的葱，姜，青辣椒倒入锅内翻炒（火不要太大） |
 | 4.炒出香味后，把焯好的扇贝柱倒入锅内，继续翻炒。 |
 | 5.加入耗油 |
 | 6.加入鲜贝露，鲜贝露本身有些咸味，加入盐时，要少量 |
 | 7.翻炒后，出锅呦！一定趁热吃，不然没有鲜的味道了 |
【清炒扇贝柱做法小贴士】
| 小贴士扇贝柱熟后会变的很小，不像买似的那么大，所以要多准备一些 |
