清炒藕片
| 莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其： |
【食材与调料】
【主料】莲藕400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头30g，白糖半汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕切薄片，放水中浸泡10分钟 |
 | 2.蒜头切片 |
 | 3.炒锅放油，油热后把蒜头炒至出香味后，倒入藕片，继续翻炒 |
 | 4.大火炒，边炒加洒入些清水至炒熟 |
 | 5.加入白糖炒匀，再加盐调味 |
 | 6.出锅 |
【清炒藕片做法小贴士】
| 小贴士边炒边加些清水，可以防止藕片色变黑。 |
| 莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其： |
【主料】莲藕400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头30g，白糖半汤匙 |
| 1.莲藕切薄片，放水中浸泡10分钟 |
| 2.蒜头切片 |
| 3.炒锅放油，油热后把蒜头炒至出香味后，倒入藕片，继续翻炒 |
| 4.大火炒，边炒加洒入些清水至炒熟 |
| 5.加入白糖炒匀，再加盐调味 |
| 6.出锅 |
| 小贴士边炒边加些清水，可以防止藕片色变黑。 |
