清炒莲藕片
| 莲藕的食用功效：生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕250g |
| 【辅料】姜2片，蒜末适量，盐适量，白糖适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕去皮，对半切开然后切成片状备用； |
 | 2.热油锅，下姜蒜爆香，然后下莲藕片一起翻炒至断生； |
 | 3.加盐调味，加一点白糖提鲜，最后撒葱花即可！ |
【清炒莲藕片做法小贴士】
| 特色： 此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。 |
