清炒红薯叶
| 只知道红薯好吃，看着红薯地里那一片片绿绿的藤上满满的都是绿叶。一直不知道红薯叶子还能吃，今天学习了这道菜，吃了一下，原来红薯叶子是这样好吃。有点滑滑的，清香。据说是很原生态的蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯叶子400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，芝麻油适量，蒜瓣4瓣 |
【制作步骤】
 | 1.摘回来的红薯叶洗净 |
 | 2.蒜瓣切碎 |
 | 3.油锅烧热 |
 | 4.放入蒜沫爆香 |
 | 5.放入红薯叶子，翻炒 |
 | 6.加盐调味 |
 | 7.加一勺高汤 |
 | 8.继续翻炒至全熟。关火，加一点芝麻油，调香。 |
 | 9.装盘。完成！ |
【清炒红薯叶做法小贴士】
| 炒野菜，油要多放一点，这种菜很吃油的哟！炒菜时放一些高汤，或放一些水也行，菜炒出来才不会干干的。由于我加的是高汤，所以不用放鸡精。 |
