青菜肉饼
| 使用酵母和面粉的作用，制作成这款青菜夹肉饼。这道青菜夹肉饼非常美味呢，很不错哦，大家也可以试一试。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉500g |
| 【辅料】酵母适量，盐适量，水250g，菜肉馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.同馒头外皮的方法一样，将面粉揉搓。 |
 | 2.面团揉捏成表面光滑的面团。 |
 | 3.在面团上方盖上潮湿的纱布，进行发酵。 |
 | 4.约过20至30分钟的发酵时间后，将面团揉成长方形，并平均分成N份。 |
 | 5.将小面团用擀面杆擀成圆形。 |
 | 6.圆形的皮子内放入菜肉馅。 |
 | 7.收口朝下，略压一下后便可。 |
 | 8.在制好的青菜肉饼上铺一层保鲜膜，防止水分蒸发。 |
 | 9.用生煎的方法，将菜肉饼放入锅中放入大量水，大火烧至5至8分钟后改小火。 |
 | 10.水烧干后，将面饼翻面，煎至煎两面金黄即可出锅。 |
【青菜肉饼做法小贴士】
| 十分实用的菜肉饼方法。 |
