牛肉披萨的做法,怎么做牛肉披萨好吃,做牛肉披萨需要哪些食材?-优卡食谱网

自从自己学会烘焙，就再也没在外面买过面包、蛋糕、饼干等。总感觉自己做的就是最好的，无需再去外面冒着各种添加剂的危害去这个花冤枉钱！外卖的披萨的价格不菲，这是众所周知的事情，既然咱学了这一手儿，就必须要学有所用，给自己和家人带来放心、幸福的美食~~~喜欢吃牛肉，就用牛肉做一款披萨吧！自己做披萨，自然要舍得放料，当然，料也不要过多，不然吃的时候，要小心馅料一不留神会滑下来。这次饼皮口感很香酥，咸度也刚刚好，只是鼓了包，看着不太美观。不过，好吃才是关键呀！！

【食材与调料】

【主料】中筋粉100g，酵母2g，精盐3g，糖8g，蛋黄1个，植物油10g，水50g

【辅料】熟牛肉适量，马苏里拉奶酪适量，番茄酱适量，黑胡椒粉适量，豌豆适量，青椒适量，洋葱适量，香肠适量，蒜粒少许

【制作步骤】

	1.主料中的饼皮材料混合，揉成光滑面团。要多揉一会儿。
	2.盖保鲜膜发酵至两倍多大。
	3.擀成圆饼，放入抹油的披萨盘内，从中间向边远推开，边缘厚、中间薄。
	4.用叉子扎洞，松弛15分钟左右。
	5.准备馅料材料。
	6.牛肉切小块儿，香肠切片，洋葱青椒切成圈，大蒜切碎。哦，还有少许的大蒜粒。
	7.烧开水，豌豆焯水两分钟。
	8.捞出，擦干水份备用。
	9.饼皮入烤箱200度，烤5分钟左右取出，刷一层番茄酱。
	10.撒蒜粒和黑胡椒粉。
	11.撒一层马苏里拉奶酪。
	12.再撒上豌豆粒、牛肉和香肠。
	13.再撒一些豌豆粒，摆上洋葱和青椒圈，把剩余的奶酪均匀撒在表面。
	14.烤箱预热，200度，中层上下火，烤15分钟至奶酪融化即可。
	15.美味出炉了。
	16.瞧这拉丝，是不是也不亚于外面卖的高价披萨呢？
	17.开吃吧~~

【牛肉披萨做法小贴士】

1、饼皮材料中的植物油要用无味的，比如玉米、橄榄油、我也试过葵花籽油，也不错。黄油更加香一些。
2、饼皮面团尽量多揉一会儿，揉到面筋扩展为好。
3、馅料尽量选用水份比较少的，如果水份较多，就先炒一下，去去水份再用。
4、100克的面粉可以做一个9“披萨的饼皮。你也可以多做几个，醒发扎小孔之后，烤几分钟，用保鲜袋封好，冷冻保存，再想吃披萨，就可以随吃随烤了！