青菜木耳下米面
| 米面是奶奶家里面给的，米面在我们家这边很少见呢，一般都是农家做好才带过来的！米面是用大米加水磨成的浆,用旋子做成像粉皮的薄片,再切成细条而成，有的地方叫河粉。米面里面加入木耳还能够凉血止血，和血养营，益气润肺，滋阴润燥，护肤美容，养胃健脾。真是益处多多呢！~ |
【食材与调料】
| 【主料】米面500g，小白菜100g，黑木耳100g |
| 【辅料】香油3茶匙，精盐适量，酱油适量，孜然粉3勺，醋1小勺，芝麻油适量，鸡蛋1个，豆干4片 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，米面500克，木耳100G，小白菜100克，豆腐干4片，蒜子三个。将材料全部洗干净（木耳要仔细的细）米面昨天晚上准备好的，泡了一个晚上！ |
 | 2.将豆腐干切成条状，蒜子切成碎末，备用！ |
 | 3.锅里面加油，油加热后在放入鸡蛋，煎制成荷包蛋后放在碟子里面备用~ |
 | 4.再在锅里面放入三茶匙的香油加热，将米面放入里面！翻炒一小会儿，加入少量的盐！（大火约炒1-2分钟） |
 | 5.感觉炒得差不多时在锅内加水，等水沸腾后再放入蔬菜，等蔬菜半熟的时候放入调味料，味精和盐，还有孜然粉，酱油，麻油和小醋~！放入后用锅铲搅拌一下！盖上锅盖。 |
 | 6.盖上锅盖后焖6分钟左右便可，等水蒸发到面里面去更好吃！ |
 | 7.装盘即可享用~ |
【青菜木耳下米面做法小贴士】
| 我在面里加的水有点多，所以们的时间有些长，可以少加点水，少闷一会，减少时间哦！ |
