鲜汤米面
| 江西的米面和广东的河粉差不多，都是用米浆蒸成薄粉皮，再切成带状而成。粉薄而透明，韧而爽滑，入口难忘。不管是米面还是河粉，它们都有着独特的文化，承载着无数美好的回忆。小时候特别爱吃河粉，来到江西后，对这边的米面也是情有独钟。冬天最爱的莫过于那碗鲜掉眉毛的汤米面，简单又营养，入口爽滑，汤鲜味美，热乎乎的吃上一碗，瞬间暖和起来。 |
【食材与调料】
| 【主料】 米面 500克 青菜 1颗 虾皮 15克 骨头汤 1碗 【辅料】 花生油30克盐2克生抽15克 |
【制作步骤】
| 1 食材准备 |  |
| 2 虾皮冲洗干净 |  |
| 3 米面冲洗干净 |  |
| 4 青菜洗净切小块 |  |
| 5 锅中倒入骨头汤烧开 |  |
| 6 放入米面煮至沸腾后 |  |
| 7 加入青菜梗 |  |
| 8 撒入盐 |  |
| 9 淋入生抽 |  |
| 10 放入虾皮 |  |
| 11 放入青菜叶子，淋入香油，煮至断生，即可出锅 |  |
| 12 成品图欣赏 |  |
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【鲜汤米面做法小贴士】
