青菜鸡蛋饼
| 广东过年好清静，外地人回家了，外面的店铺做生意的也关门了，想在外面买早餐都没有得卖，早上睡觉睡到自然醒，起来做点煎饼，打点豆浆，热乎乎的早餐也能很快搞定。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个，面粉70g |
| 【辅料】油适量，盐1勺，五香粉半勺，青菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋加盐调散，面粉加青菜末，水，盐和五香粉调成面糊。 |
 | 2.电饼铛涮油。 |
 | 3.倒入面糊。 |
 | 4.均匀地倒入蛋液。 |
 | 5.盖好，双面煎制。 |
 | 6.过两分钟后打开。 |
 | 7.翻面再煎一下。 |
 | 8.折叠起来装盘即可。 |
【青菜鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士1、各种蔬菜都可以切细做成煎饼。 2、面糊调得不要太稀，否则饼会太软。 3、用电饼铛煎饼比较方便快捷，不容易糊。 |
