酱爆小章鱼
| 小章鱼~换着花样吃 |
【食材与调料】
【主料】小章鱼250g |
| 【辅料】五花肉100g，青椒1个，红椒1个，蟹味菇150g，蒜1头，姜适量，黄酒5ml，红油适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.小章鱼和五花肉。 |
 | 2.五花肉水煮5分熟后捞出冲凉。 |
 | 3.五花肉切片。 |
 | 4.小章鱼焯水后冲洗干净。 |
 | 5.锅内加入油，中小火，下五花肉煎至表面微微焦黄。 |
 | 6.下姜蒜爆香。 |
 | 7.锅内留一部分油，下五花肉和小章鱼，加入黄酒煸炒。 |
 | 8.煸炒均匀后下蟹味菇煸炒。 |
 | 9.煸炒均匀后加入少量的水，大火略煮2、3分钟。 |
 | 10.煮至水少后下青红椒，加红油和豆瓣酱，煸炒均匀后起锅装盘。 |
【酱爆小章鱼做法小贴士】
| 小贴士无…… |
