芹香牛腿菇炒鳝片
| 鳝鱼的营养非常丰富，做法也非常多样化，肉质口感也很好！只是好吃也不能多吃哦！鳝鱼的胆固醇含量也是挺高的，所以对于老人要少吃哦！ |
【食材与调料】
【主料】牛腿菇200g，芹菜100g，鳝鱼300g |
| 【辅料】调和油适量，精盐适量，生抽适量，料酒适量，甜椒适量，姜适量，大蒜适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄鳝皮洗净。 |
 | 2.牛腿菇切片。 |
 | 3.芹菜切段，甜椒切丝，姜切丝，蒜切碎。 |
 | 4.备好调味品。 |
 | 5.热油炒香姜蒜，甜椒丝。 |
 | 6.放鳝皮翻炒，加生抽，料酒。 |
 | 7.放牛腿菇翻炒，加盐调味，略加水。 |
 | 8.放芹菜。 |
 | 9.炒至最后撒葱花即可。 |
 | 10.装盘上菜，闻着香味儿也浓哦。 |
【芹香牛腿菇炒鳝片做法小贴士】
| 小贴士鳝鱼一定要活的宰杀处理哦！死的有毒素。 |
