芹菜鱼丸小炒
| 芹菜是粗纤维蔬菜，有降压的功效，而且带有特殊香味，煸炒后爽脆无比！非常适合老年人吃，这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜200g，鱼丸100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 ，蒜适量 ，干红椒适量 ，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜切段，胡萝卜切片 |
 | 2.盆中放入冰块 加水备用 |
 | 3.入锅焯熟，捞出放入冰水里，这样芹菜会很脆，而且不会柴 |
 | 4.锅中放油中火放入鱼丸 |
 | 5.鱼丸炒黄 加入蒜片加入干红椒 |
 | 6.倒入冰水中泡的芹菜，加入盐及鸡粉调味即可 |
 | 7.美味的芹菜鱼丸小炒就做好了 |
【芹菜鱼丸小炒做法小贴士】
| 摘芹菜的时候在中间对折时摘去芹菜背部丝络这样口感会更好 |
