芹菜叶炒香干
| 芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】香干270g，芹菜叶130g |
| 【辅料】油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜叶择洗干净，豆干备好 |
 | 2.焯烫芹菜叶 |
 | 3.晾凉后切小段 |
 | 4.香干切丁 |
 | 5.葱花爆锅，下香干翻炒 |
 | 6.炒出香味 |
 | 7.放入芹菜叶 |
 | 8.翻炒均匀即可 |
【芹菜叶炒香干做法小贴士】
| 1.芹菜叶要提前焯烫、烫熟； 2.豆干本身已经有咸味了，所以没有再另外加盐。 |
