芹菜洋葱炒腊肉
| 腊肉还是老公从老家带上来的，香是香，还是太肥了，老公说要减肥，我家就我一个人吃肥肉呢。所以一餐不敢炒太多。但是还是抵挡不住它的香味呢 |
【食材与调料】
【主料】腊肉300g，芹菜100g，洋葱100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，剁椒适量 ，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.腊肉用温水洗净，泡十分钟左右，切片。（很肥吧？） |
 | 2.芹菜切条，洋葱切大块。 |
 | 3.锅内放少许油，倒入腊肉。 |
 | 4.先大火，开始出油转小火，把多余的油炸出来。装起。 |
 | 5.留少许油，倒入芹菜，大火快炒。 |
 | 6.稍炒一下，倒入洋葱。 |
 | 7.翻炒一下，放盐调味。 |
 | 8.待芹菜和洋葱断生，倒入腊肉。 |
 | 9.充分翻炒。放葱段和剁椒。 |
 | 10.充分翻炒出香味。 |
 | 11.装盘OK。 |
【芹菜洋葱炒腊肉做法小贴士】
| 小贴士大火快炒，不用放水。 |
