芹菜碎炒肉片
| 芹菜切碎，很适合小孩子嚼。因为芹菜有筋，以前我都切段，但孩子嚼不动，还是跟嫂子学切碎好嚼，所以一般我家炒菜我都切碎，芹菜有通便功效，特别适合孩子和老人，还降压。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜200g，肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，生抽适量，酱油适量，水淀粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜洗净，切碎。 |
 | 2.猪肉清洗干净。 |
 | 3.猪肉切薄片，葱姜切好。 |
 | 4.猪肉加上姜和生抽，酱油，精盐和适量食用油，水淀粉腌制10分钟。 |
 | 5.炒锅加入食用油加入肉片划散。 |
 | 6.划散后的肉片很嫩，然后盛出。 |
 | 7.接着加入适量食用油，如果油多可以用底油，加入芹菜碎翻炒。 |
 | 8.翻炒芹菜碎断生加入精盐翻炒。 |
 | 9.然后加入肉片翻炒均匀即可。 |
 | 10.撒点鸡精盛出。 |
【芹菜碎炒肉片做法小贴士】
| 小贴士划散肉的时候可以多放点油，然后用底油炒芹菜。 芹菜断生即可，炒时间长容易老。 |
