芹菜牛肉丝
| 芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉150g，芹菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老姜适量，蒜适量，泡椒适量，花椒适量，豆瓣酱适量，料酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.泡椒 蒜 老姜切碎 |
| 2.牛肉切丝 芹菜切成段 |
| 3.淀粉加水 倒入牛肉中 |
| 4.把切碎的泡椒 蒜 老姜和豆瓣酱一起放进牛肉中 |
| 5.开火。锅里放油烧热，放入花椒 |
| 6.把牛肉和作料一起放去，翻炒 |
| 7.加入芹菜，继续翻炒 |
| 8.加放盐调味，起锅 |
【芹菜牛肉丝做法小贴士】
| 牛肉在锅里不要炒太久了 |