芹菜腐竹炒肉
| 现在的芹菜真是便宜，才0.4元一斤。我买了两棵花0.2元。是不是特别便宜。我对老公说，这道菜真便宜，才2角钱。老公说，你只是说的菜，是芹菜的价，那还有肉和腐竹呢，你怎么不算上、、、呵呵，竟忘了贵的还在后面。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜250g，五花肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，腐竹1把，鸡粉适量，葱花适量，八角适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.腐竹提前泡软。泡透。 |
 | 2.把芹菜和腐竹切段。 |
 | 3.先把芹菜焯水，然后再过凉水。 |
 | 4.把油烧热，放八角炒香。 |
 | 5.放肉煸炒。 |
 | 6.炒至发白。 |
 | 7.放葱花炒香 |
 | 8.放腐竹煸炒。 |
 | 9.放芹菜煸炒。 |
 | 10.倒入酱油。 |
 | 11.出锅前放鸡粉和少许盐。ok！ |
【芹菜腐竹炒肉做法小贴士】
| 芹菜要焯水，而且要过凉水，这样做出的芹菜才会爽脆。 |
