芹菜炖土豆
| “芹菜和土豆”是传统经典的家常搭配，但是这两种食材多数都是以“丝”的形状出现在菜肴里，最多的莫过于“芹菜土豆丝”。我最近喜欢上了炖菜，本来要做土豆丝，一看芹菜有点粗，于是改方法，就做了“芹菜炖土豆”。绵软的土豆条和脆嫩的芹菜，味道口感好极了！ |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜500g，土豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净、去皮、切条。 |
 | 2.芹菜洗净切段。 |
 | 3.热油，炒香葱花，放入土豆条。 |
 | 4.翻炒均匀，加适量蚝油。 |
 | 5.加清水烧开，炖制5分钟左右。 |
 | 6.炖制到土豆条软烂。 |
 | 7.放入芹菜段。 |
 | 8.翻拌均匀，加盐调味。 |
 | 9.再炖制1分钟左右，芹菜断生就可以。 |
 | 10.出锅装盘，即可上桌。 |
【芹菜炖土豆做法小贴士】
| 1、土豆条炖制到熟透就行。 2、芹菜不宜久炖，断生就好。 |
