芹菜炒肉片
| 以前西芹都是单炒的，这次西芹的叶子也没摘掉，有点苦，不过有营养嘛，以前舍友是摘下来用开水过一下，凉拌味道是不错，不过他是用手把水挤掉，所以我有点不敢吃，哈哈 |
【食材与调料】
| 【主料】肉片100g，芹菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，生粉适量，生姜适量，辣椒适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜洗干净，不喜欢叶子苦的味道的，叶子可以摘掉 |
 | 2.芹菜切段 |
 | 3.肉片加入盐、生粉、酱油腌一下 |
 | 4.肥肉到锅里炸出油 |
 | 5.生姜、辣椒爆香，肉片倒进去爆炒，放点料酒 |
 | 6.肉片炒变色后，放入芹菜，一起炒 |
 | 7.炒到快熟时可以加盐，翻炒均匀 |
 | 8.出锅拉 |
【芹菜炒肉片做法小贴士】
| 肉先腌一下 |
