芹菜炒牛柳
| 老公和我都很喜欢吃牛肉，尤其是牛柳，今天用芹菜来炒，也非常好吃，不亚于杭椒牛柳哦，其实只要家里有嫩肉粉，牛柳在家里一样可以做出滑嫩滑嫩的口感 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜300g ，牛柳300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，嫩肉粉适量，生抽适量，鸡粉适量，蒜3颗 |
【制作步骤】
 | 1.牛柳切成条状，加蚝油，鸡粉，盐，油，嫩肉粉 |
 | 2.用手抓揉5分钟再静置30分钟以上 |
 | 3.芹菜一边折成适口的段，一边撕筋 |
 | 4.蒜切片 |
 | 5.热锅热油放入牛肉翻炒变色后盛出 |
 | 6.热锅冷油爆香蒜片 |
 | 7.放入芹菜炒断生，加入蚝油，生抽 |
 | 8.加入牛肉翻炒均匀，加盐和鸡粉调味即可 |
【芹菜炒牛柳做法小贴士】
| 嫩肉粉选择小瓶装的，成分是木瓜蛋白酶的，比较能保住牛肉的营养 |
