玻璃叶饼的制作的做法,怎么做玻璃叶饼的制作好吃,做玻璃叶饼的制作需要哪些食材?-优卡食谱网

玻璃叶其实就是柞树叶，把面糊抹在柞树叶上，放上馅，然后合在一起蒸熟，就是玻璃叶饼，在我们东北一到这个季节，柞蚕叶子就下来了，农民就采好了，到城里卖，今天去早市就看到了，买了2把，回来就包玻璃叶饼吃，这是我们全家都爱吃的。。。。玻璃叶饼的面中对了粉面子，所以吃的时候特别的劲道，馅是豆角和青椒馅的，吃起来特香。。。

【食材与调料】

【主料】玻璃叶40片

【辅料】苏打2g，水适量，豆角馅1500g，中筋面粉1000g，豌豆淀粉150g，盐2g

【制作步骤】

	1.玻璃叶2把。
	2.把玻璃叶用剪刀去掉根部。
	3.盆中放入适量的苏打。
	4.用水将苏打冲溶化了。
	5.把整理好的玻璃叶饼放入盆中清洗干净。
	6.清洗干净的叶子，放入露眼的盆中。
	7.中筋面粉1000克，淀粉150克（我放的豌豆淀粉），盐2克，放入适量的温水，用筷子搅拌成不稀不干的面糊糊。
	8.搅拌好的面糊是这样的。
	9.肉馅备好。
	10.取适量的面糊，放入玻璃叶上。
	11.用饭勺在上面抹平。（用菜刀抹也行）
	12.抹好的样子。
	13.放入适量的肉馅。
	14.从底部往上捏合就行了。
	15.蒸锅放入适量的水，水开后，将包好的玻璃叶饼放入蒸锅中，大火20分钟即可。