芹菜炒蛏子干
| 蛏子的肉很好吃，价格也便宜，所以算是比较受欢迎的一道海鲜产品。也有把蛏子晒成蛏子干的。也有了今天这道菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛏子干250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜苗适量，芹菜适量，胡萝卜适量，老酒适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.橙子干浸泡，洗去泥沙。待用 |
 | 2.蒜苗，芹菜，胡萝卜切段 芹菜是嫩芹菜，嫩的叶子也留下来 |
 | 3.锅里热油 |
 | 4.放入姜片爆香后，放入蛏子干爆炒 |
 | 5.加入料酒，几秒后放入适量的水煮熟蛏子干 |
 | 6.最后放入胡萝卜，芹菜，蒜苗 |
 | 7.香气扑鼻的一道菜 |
【芹菜炒蛏子干做法小贴士】
| 蛏子干一定要洗干净泥沙哦 |
