芹菜拌花生
| 近来留意下降压养生的食疗方法，芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。做法也很亲民，每家餐桌上都少不了这道小菜。若喜清淡，可省去爆香料的过程，少油清淡。若想入味也可以多放点盐，早餐时是佐粥的下饭菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜200g，花生米100g，红椒100g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角适量，花椒适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生米泡二十分钟，用水焯过。 |
 | 2.芹菜、胡萝卜切成小丁焯下过凉备用。 |
 | 3.红椒切成一样大小的细丁。 |
 | 4.将各种材料装好备用。 |
 | 5.锅中热油至五分后加入八角花椒爆香。 |
 | 6.加葱花蒜末后倒入材料翻炒下，加入盐调味。装盘即食。 |
【芹菜拌花生做法小贴士】
| 将新鲜、整齐的芹菜捆好，用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严，然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中，一周内不黄不蔫。 也可以将芹菜叶摘除，用清水洗净后切成大段，整齐地放入饭盒或干净的保鲜袋中，封好盒盖或袋口，放入冰箱冷藏室，随吃随取。 |
