芹菜拌干丝
| 芹菜拌干丝是一道营养丰富，口感清爽，非常适合夏季食用的家常菜。芹菜富含多种维生素及膳食纤维，是补充叶酸非常不错的蔬菜，同时对高血压有很好的辅助治疗效果，配合豆腐丝的优质蛋白和丰富钙质，对备孕尤其适合。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜150g，豆腐皮150g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，大蒜适量，陈醋适量，香菜适量，胡萝卜100g |
【制作步骤】
 | 1.豆腐皮洗净。 |
 | 2.芹菜胡萝卜洗净。 |
 | 3.切小备用。 |
 | 4.豆腐皮切丝。 |
 | 5.生菜切碎。 |
 | 6.大蒜切碎。 |
 | 7.豆腐丝在开水中焯1分钟。 |
 | 8.捞出晾凉。 |
 | 9.胡萝卜和芹菜放入开水中焯1分钟。 |
 | 10.捞出晾凉。 |
 | 11.加入香菜。 |
 | 12.加入大蒜碎，适量盐，老陈醋，香油拌匀。 |
 | 13.装盘上桌喽。 |
【芹菜拌干丝做法小贴士】
| 芹菜焯水时放入少量盐，可以保持芹菜青绿的色泽。 |
